Ich kann aus Sicht eines DJs (ehemalig) und Barkeeper (jetzt) berichten
ad 1.)
munterbleiben geht als DJ eh relativ einfach, da gibts red bull, cola -> wenns ganz arg ist, einfach einen halben liter cola-redbull.
ad 2.)
Ich seh das ähnlich wie Stevie bzw. die anderen, man muss differenzieren welcher Kunde was will. Ist beim Kellnern auch so, um die höflichen und nicht betrunkenen kümmert man sich eben besser.
ad 3.)
wenns eng ist zusammenhalten und dann halt schnell machen
